قطائف رمضان لأحلى رمضان

بسم الله الرحمن الرحيم
قطائف رمضان لأحلى رمضان
المقادير:
2 كاسة دقيق.
نصف كاسة سميد.
2 بيض.
1 ملعقة أكل سكر.
1 ملعقة أكل خميرة سريعة.
2 كاسة ونصف ماء للعجن.

الطريقة:
اخلطي جميع المقادير واعجنيها بالماء حتى تصبح عجينةسائلة.
اتركيها حتي تخمر لمدة ساعة.
احضري صاج صغير جداً في حجم صحن فنجانالشاي وادهنيه بقليل من الزيت صبي من العجينة كمية فنجان القهوة وحركي الصاج حتىتصبح العجينة في حجم الصاج أي في حجم صحن الشاي اتركيها حتى تظهر بعض الثقوب علىوجهها وينضج الوجه دون قلبها على الوجه الآخر تحمل من الصاج وتوضع على فوطة
والأفضل أن تحشى وهي ساخنة.

الحشوات:
2 كاسة ماء لوز محمص مطحونناعم.
او نفس الكمية فستق ناعم.
نصف كاسة ماء سكر ناعم.
ملعقةهيل.
الطريقة:
تخلط المقادير سوياً وتحشى بها حبات القطائف على شكل السمبوسةوتقطع الأطراف وتقلى في الزيت حتى تحمر .
تترك لتبرد قليل قبل أن تسقى فيالشيرة الغليظة .


_الف عافية رمضان مبارك على كل (ام علاوي)(اتمنى اعجاب الجميع اللف عافية

المصدر: القلم الذهبي - من قسم: مـطـبخ حـواء

---

r'hzt vlqhk gHpgn

   

شكرا لك أختي على القطائف الرائعة