شطارت عضو في المطبخ

[align=center]

أهـــــلاً ومرحبـــاً بـــكـــم .. !



في مطبخنا المتواضع .. , مــطــبــخ القلم الدهبي
اللــعبه في معظم المنتديات فحبيــت انها تكون موجوده في منتدانا ..^_^..





والذي سنُخرِج منه الإبداع .. !



ونفجر فيه الطاقات المدفونة ..,




ونملئ منه البطـــــون والعيـــــون . .. << أهم إشي


ونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر .


ونورطكم أكثر وأكثر ونخرج عن الروتين












لذلك أريد منكم


الحمـــاس والهمة العالية



للــ مطبخ




اللعبة عامة




والدعـــوة عامـــة مش للاكل للطبخ





والكل يا معزوم يا عازم






والكل ممكن يشترك فيهــــا








الشباب



و


البنــات



و


الاعضاء الجدد





و



المشـــرفيــــــن







و


المراقـبيـــن







و



الادارة



يعني عامة لأقصى درجة .. ,









قوانين اللعبة كالتالي:




1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وعمل أي طبخة تخطر بباله حتى لو كوب عصير – ..



2) نمهله فرصة يومين فقط ابتدا من ترشيحه لإنهاء الطبخة.





3) شرط كتاابة المقادير .....







والطـــــــريقــــــــه







4
أن يختار العضو الذي بعدة ليتحفنا بطبختة.





5) لما نختار العضو يطبخ النا بنشرط عليه شو يطبخ . لهاد للي بدو التعجيز


وممكن ما تختاروا للتسهيل يختار العضو نفسه شو يطبخ



وهكذا .. ,



الهدف من اللعبة تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية




تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة




أكتشاف طباخين وطباخات جدد للمستقبل



واتمنى التفـــــــــــــــاعل

[/align]

المصدر: القلم الذهبي - من قسم: «۩۞۩-مـطـبخ حـواء -۩۞۩»

---

a'hvj uq, td hgl'fo

   

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

مشكورة أختي المغربية على الفكرة

ويله خلينا نشوف طبخة حلوة من ايدك

   

شكرا لك اخي سفير على المرور

حاضر اخي بعد انت شنو بغي تاكل

   

[align=center]
يالا اليوم ححعمل اكل من عندى

ان شا ءالله تعجبكم


دجاج محمــر على الطريقة المغربية . . . .


هده طريقة لتحضير الدجاج المحمر بالطريقة المغربية وهو الدجاج الذي يقدم في الأفراح والمناسبات الجميلة وفي العزومات .. الطريقة سهلة جداً وأيضاً غير مكلفة ومذاقه يجنن جربوه واحكموا ...


المقادير:

دجاجتين من الحجم المتوسط وزن كل واحدة اثنين كيلو.
3 بصلات مفرومين في الخلاط من أجل الحشوة.
بصلتين مقطعين قطع مربعة من أجل الطبخ.
10 فصوص ثوم.
نصف كوب كزبرة.
نصف كوب بقدونس.
3 بيضات مسلوقات مقشرين.
250 غرام من الزيتون المخلل من غير بذر (منزوع النواة) ويستحسن أن يكون لونه أخضر.
250 غرام كبد الدجاج.
ملعقة صغيرة بزار.
ملعقة صغيرة زنجبيل.
راس ملعقة صغيرة ملون اصطناعي أو زعفران.
نصف كوب كبير خل.
ملعقة ونصف صغيرة ملح من أجل الطبخ.
ملعقة ملح كبيرة من أجل غسل الدجاج.
نصف كوب كبير زيت.
2 لتر ماء.


الطريقة:


نبدأ أولاً بغسل الدجاج ونحتاج إلى ملعقة كبيرة من الملح ونصف كاس من الخل ثم نترك الدجاج يتشرب الملح والخل لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة وممكن تحضيرها بالليل وطبخها الصبح.

ننتقل لتحضير الحشوة:
نأخذ الكزبرة والبقدونس والثوم ونفرمهم مع بعض في خلاط لحتى يصير خلطة متجانسة ونحطهم في صحن كبير ثم نضيف عليهم البصل المفروم وملعقة ونصف صغيرة ملح والبزار والزنجبيل والملون الاصطناعي ونخلط الجميع ونقسمه إلى قسمين.
نطلع الدجاج من الثلاجة ونغسله جيداً بالماء حتى نزيل عنه بقايا الملح والخل.
نأخذ قسم من الحشوة ونحشي به الدجاجتين جيداً ونتركهم جانباً.
نحط قدر كبير على النار ونسكب الزيت فيه وننتظر حتى تصبح دافئة، بعدها نحط البصل المقطع مربعات ثم الحشوة اللي تركناه جانباً ثم الدجاجتين ونغطي القدر لمدة خمس دقايق.
بعدها نقلب الدجاج على الجهة الثانية ونحرك القدر جيداً حتى ما يحصل التصاق بالقعر، نترك الدجاج لمدة 15 دقيقة على نار هادئة مع التحريك طبعاً بين الحين والآخر.
بعدها نضيف 2 لتر من الماء ونغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة مع التحريك بين الوقت والثاني.
بعدها نزيل الدجاج من القدر وندخله لفرن حرارته متوسطة لمدة 45 دقيقة أخرى حتى يصبح لونه أحمر.
نأخذ كبد الدجاج ونقطعها مربعات متوسطة الحجم ونحطها في القدر ونتركها على النار لمدة 20 دقيقة مع التحريك حتى ما يبقى من المرق غير القليل ويصير متماسك، بعدها نضيف الزيتون من غير البذر ونطفي على القدر.
في صحن التقديم نضع الدجاجتين في الوسط ونحط المرق وقطع الكبد والزيتون في الجوانب ثم نزين الدجاج من فوق بقطع البيض المسلوق بعدما نقسم كل بيضة إلى قسمين . . .
[/align]

   

تواصل معي عبر facebook تواصل معي عبر twitter تواصل معي عبر youtube تواصل معي عبر google

[align=center]
موفقة بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
مغربية على هدا الحماس والتواصل الرائع
بالتوفيق لكي ولحسنوات القلم الذهبي
أريد بل أتمنى أن أرى مطبخ القلم الذهبي من أشطر
وأنشط المطابخ على صعيد المنتديات العربية
بالتوفيق للجميع
[/align]

   

ماعليك غير تشرط اخويا

وعلى حسنوات المنتدى التنفيد

غير تشهى ههههههههههه

مشكور اخي برادة على تحميسك لي

   

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

واااااااااااااااااااااااو

دجاج محمر وعلى الطريقة المغربية

تسلم ايدك أختي المغربية فعلا طبخة على ذوووووووووووووووق

تحياتي

   

يالا دورد يا سفير تدخل المطبخ وتخلينا نشوف شطارتك

   

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

لا أختي ماني شاطر لا فى الطبخ ولا فى المطبخ

أعفيني منها الله يخليكي

تحياتي

   

ههههههههه

اوا هي بقينا بلا عشى

حاول فقط اخي وغدي نعلموك تطبخ