[align=center]
جزء الحلويات : دمى كعكة الزنجبيل بالشوكولاتة 
المقادير: - 1 باكيت (12 أونصة) فتات شوكولاتة متوسطة الحلاوة مقسمة - 2 و 3/4 ك دقيق - 1 م.ص بيكربونات الصودا - 1/2 م.ك ملح - 1/2 م.ص زنجبيل مطحون - 1/2 م.ص قرفة مطحونة - 3 م.ك زبدة أو مارجرين مذابة - 3 م.ك سكر - 1/2 ك دبس السكر - 1/4 ك ماء - حبات شوكولاتة ملونة للتزيين الطريقة: - ضعي في المايكرويف1 و 1/2 ك شوكولاتة في زبدية مايكرويف آمنة متوسطة على الدرجة العالية لمدة 1 دقيقة حركي ثم أعيديه إلى المايكرويف لمدة 10-20 ثانية حركي جيدا و برديه لدرجة حرارة الغرفة - اخلطي الدقيق , بيكربونات الصودا, الملح, الزنجبيل والقرفة في زبدية وسط . - اخفقي الزبدة و السكر في زبدية صغيرة حتى تصبح كالكريمة ثم اخفقي معها الدبس و الشوكولاتة المذابة . - أضيفي مزيج الدقيق تدريجيا بالتناوب مع الماء و استمري بالخفق حتى يصبح المزيج ناعما غطيه ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة. - حمي الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت - مددي 1/2 العجينة إلى ثخن 1/4 إنش على سطح مرشوش بالدقيق و باستخدام الشوبك المرشوش بالدقيق أيضا . - قطعي العجينة إلى أشكال دمى كعكة الزنجبيل باستخدام قطاعة ال****ز - ضعيهم على صفيحة فرن غير مدهونة , كرري مع بقية العجينة. - اخبزيهم 5 - 6 دقائق أو حتى تنضج الحواف و يبقى المركز طريا . برديهم على نفس الصفيحة 2 دقيقة. انقليهم إلى منصب معدني و برديهم تماما. - ضعي بقية الشوكولاتة في كيس بلاستيكي وضعيهم في المايكرويف على أعلى درجة 30-45 ثانية حركيه أعيديه إلى المايكرويف ل 10 ثواني حركي حتى يصبح ناعما . اثقبي إحدى زوايا الكيس , اضغطي الكيس لتخرج منه الشوكولاتة و استخدميها مع الحبات الملونة لتزيين الكعكة. تقدم 30 ال****ز عدد الحريرات لكل ال****ز 190 .................................. ال****ز دمى الأطفال المفضلة 
المقادير: - وقت التحضير 1 ساعة و 30 دقيقة - وقت الخبز 7 دقائق ** - 1 ك سكر - 3/4 ك زبدة مذابة - ا بيضة - 2 م.ص فانيليا - 2 و 1/4 ك دقيق كل الأغراض - 1 م.ص بيكينغ بودر - 1/4 م.ص ملح - 2 (1 أونصة) مربعات شوكولاتة طبخ غير محلاة مذابة الطريقة: - حمي الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت -اخلطي السكر و الزبدة و البيضة و الفانيليا في زبدية كبيرة و اخفقيهم بالخفاقة الكهربائية على السرعة المتوسطة حتى يختلطوا جيدا (1-2 دقيقة) خففي السرعة إلى المنخفضة أضيفي الدقيق و البيكنغ بودر و الملح و استمري بالخفق (1-2 دقيقة) قسمي العجينة إلى نصفين و ضعي النصف الأول في زبدية وسط و اخلطيها مع الشوكولاتة باليد أصبح لدينا نصفان (أبيض و غامق) - من أجل عمل كل دمية شكلي جزءا من كل لون عجين إلى كرة كبيرة (1 إنش) للجسم و أخرى متوسطة (3/4 إنش) للرأس و 4 كرات صغيرة (1/2 إنش) لليدين و الساقين و اثنتين أصغر للأذنين اعملي كرات صغيرة إضافية للعينين و الأنف و الفم حسب الرغبة كرري مع بقية العجينة الآن ضعي الكرات على صفيحة فرن غير مدهونة و شكليها حسب الرغبة اخبزيها من 7-8 دقائق و برديها 1 دقيقة أخرجيها من الصفيحة و برديها تماما **تقدم 18 ****ز عدد الحريرات ل 1 ****ز: 190 حريرة الدهون 10 غرام الكوليسترول 30 ميلي غرام الصوديوم 130 ميلي غرام الكربوهيدرات 24 غرام الألياف 0 غرام البروتين 2 غرام ................................ البراونيز( بسكويت مفرود بالصينية) التعريف بالوصفة البراونيز ...من الاكلات المحببة للاطفال ... لاحتواها على الشكولاتة المكونات والمقادير المقادير : 1/4 كوب زبدة 1 كوب سكر بني 1 بيضة 3/4 كوب دقيق ملعقة صغيرة B.p 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة شاي فانيليا. 1/2 كوب مجروش. 1/2 كوب شوكولاتة مكسرة او مجروشه < حسب الرغبة > طريقة التحضير الطريقة : _ نوقد الفرن على 350 ونبدأ نخفق 1/2 كمية الزبدة ...ثم السكروالبيضة...وتخلظ جيداً... نضيف الدقيق و B.p وبقية الزبدة و الفانيليا والجوز..ثم نفردها بالصينية ..مقاس 8x8 وعلى حسب رغبتنا نضيف الشكولاتة المجروشه ..(وتكون قطع صغيرة...تباع بالمحلات ) وتدخل الفرن لمدة 25 دقيقة... وبالعافية.. هرم الجلى بالفواكة المشكلة ولادك هياكلوا صوابعهم وراة المقادير - ثلاثة أكواب عصير تفاح . - ملعقتا طعام ماء ورد محلى . - سبع ملاعق صغيرة من الجلي . - حبتا مانجو تزال نواتها وتقشر شرائح . - 8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين . - حبات من العنب الأسود . - أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح . - أوراق نعناع طازجة . -------------------------------------------------------------------------------- طريقة التحضير - يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد . - تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد . - لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه طبق التقديم ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا. وبالهنا والشفا -------------------------------------------------------------------------------- تشيز كيك بالشوكولاة المقادير علبة بسكويت شاي مطحون نصف كوب زبدة مذوبة أربع أكواب حليب بودره 2 علبة لبن زبادي 1 كوب سكر 1 بيض فانيليا 2 علبة كريم كرامل 3 ملعقة صغيرة كاكاو كوب ماء -------------------------------------------------------------------------------- طريقة التحضير - يخلط البسكويت مع الزبده , ثم يرص في صينيه التشيز كيك . - يوضع في وعاء عميق الحليب البودره و الزبادي و السكر و البيض و الفانيليا , ثم يخفق جيدا باليد ثم يمد فوق البسكويت . - يشعل النار من أسفل وتوضع الصينية في الفرن مدة10 دقائق تقريباً . - يوضع الكريم الكرامل و كوب الماء والشوكولا على النار , ويقلب الى أن تغلي ثم يصب فوق الخليط ويوضع في الثلاجه الى أن يبر د -------------------------------------------------------------------------------- كيكة الجيلى بالسكوت المقادير 1 علبة وسط بسكويت شاي 4 علب جيلي أحمر 3 علب فواكه مشكلة حجم كبير 2 علبة دريم ويب -------------------------------------------------------------------------------- طريقة التحضير يحضر الجيلي حسب الطريقة المعتادة مع زيادة كمية البودرة بنسبة الربع عند ذوبانه في الماء. يصب الجيلي في طبق زجاجي الي أن يغطي 2 سم ثم يوضع في الثلاجة حتى تجمد . تصفي الفواكه المشكلة من عصيرها وتوضع علي جنب وتحضر كريمة الدريم ويب . تغمس كل قطعة من بسكويت الشاي في الجيلي ثم ترص فوق طبقة الجيلي المتجدمو حتى تغطي تماما . توضع طبقة من الفواكه المشكلة فوق طبقة البسكويت ثم طبقة من الكريمة . تعاد الخطوات مرة أخرى لعمل طبقة جديدة . توضع في الثلاجة حتى تجمد لمدة 3 ساعات . بعد أن يبرد يوضع سريعا في حمام مائي حار حتى يسهل قلبه دون أن يتكسر . يقلب في طبق التقديم ويوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق أخرى ثم يقطع ويقدم . .................................................. . الدونات اللذيذة........... المقادير 3/4 كوب حليب دافئ . - 6 ملاعق كبيره سكر . - 3 ملاعق صغيره خميره فوريه . - 3 اكواب طحين فاخر . - 1 بيضه. - 1 صفار بيضه . - 1/3 كوب حليب . - قليل من الملح + قليل من السمن -------------------------------------------------------------------------------- طريقة التحضير يخلط الحليب مع ملعقتين من السكر وثلاث ملاعق من خميره ثم يترك الخليط في مكان دافئ مدة خمسة عشر دقيقه ثم تخلط الزبده وماتبقى من السكر وصفار البيض ثم يوضع فوق خليط الخميره وبعد ذلك يضاف اليه الطحين والحليب وتعجن العجينه جيدا ثم تغطى العجينه وتترك في مكان دافئ مدة ساعه وربع او ساعه ونصف حتى يتضاعف حجمها تعجن مره ثانيه ثم تحور العجينه وتقطع دوائر بالقطاعه الخاصه بالدونت ثم تترك في صينيه لمدة خمسة عشر دقيقه حتى يحمى الزيت ويتخمر محتوى العجينه ومن بعدها تقلى حتى تصبح ذهبية اللون وبالهناوالشفا
منتــــــــــــــديات القلم الذهبـــــــــي[/align]
