القلم الذهبي

http://latakia.dyndns.org/~ruhl/images/pizza.jpeg

المقاديرالعجينة

رابعة فورص – 2 معالق زيت العود – ملعقة صغيرة خميرة الدار – قليل من ملح – بيضة – 2 معالق زبدة – نصف كاس حليب .

الطريقة العجينة

في اناء نضع فورص – زيت العود – خميرة – ملح – بيضة – زبدة – حليب – تعجن العجينة تكون مرخوفة وتترك ترتاح لمدة قليلة .

المقادير التعمار

كيلو مطيشة – نصف كيلو بصلة – قليل من الحوت الابيض – قليل من حك مطيشة – قليل من زيت العود – الملح – قليل من الثوم – ورقة سيدنا موسى – قليل من معدنوس – قليل من الحرور – قليل من الحبق او زعتر او زعيترة – قليل من التحميرة

الطريقة التعمار

في كاسرونة نضع زيت – بصلة – ثومة – مطيشة – ملح – ابزار – حرور – تحميرة – زعتر – ورقة سيدنا موسى – معدنوس – قليل من الماء

نعمر العجين تزين بالفلفلة خضراء مع قليل من الحوت .