القلم الذهبي - طريقه عمل عجينه المعجنات بالصور طبعا

معجنات باشكال متعدده و حشوات مختلفه ...

المقادير:
6كأس طحين
2 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق ك نيدو
1معلقه كبيره ملح
معلقة ص بيكنغ باودر
بيضه
معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم
كوب حليب+نصف كوب لبن+ثلاث ارباع كوب زيت

الحشوات
حسب الرغبه
انا حشيت زيت و زعتر
جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء

الطريقه
نضع في العجانه طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر و خليط الحليب و اللبن و الزيت
و البيضه و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك
ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه
http://www.hanaenet.com/vb/imgcache/21078.imgcache
ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها

http://www.hanaenet.com/vb/imgcache/21079.imgcache

http://www.hanaenet.com/vb/imgcache/21080.imgcache
بعد التخمير

http://www.hanaenet.com/vb/imgcache/21081.imgcache

تقطع قطع صغيره و تشكل
ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك

http://www.hanaenet.com/vb/imgcache/21082.imgcache

http://www.hanaenet.com/vb/imgcache/21083.imgcache

نفرد القطعه و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه

http://www.hanaenet.com/vb/imgcache/21084.imgcache

http://www.hanaenet.com/vb/imgcache/21085.imgcache

http://www.hanaenet.com/vb/imgcache/21086.imgcache

http://www.hanaenet.com/vb/imgcache/21087.imgcache

و على شكل قارب